酒糟喂牛，釀酒養(yǎng)牛雙豐收

2025-02-11 10:06:48

入冬以來，坐落在群山深處的黃平縣浪洞鎮(zhèn)樺稿村，依舊自然風(fēng)光旖旎，植被蔥蔥郁郁。也正是由于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和傳統(tǒng)工藝，讓雷成禮的“釀酒 養(yǎng)牛”產(chǎn)業(yè)辦得風(fēng)生水起。

2014年，在外工作多年的雷成禮為了照顧家庭，決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過一年多的觀察和摸索，2015年，雷成禮決定利用其祖輩傳下來的釀酒工藝結(jié)合樺稿村的自然環(huán)境，建起了釀酒廠和養(yǎng)牛場，發(fā)展“釀酒 養(yǎng)牛”產(chǎn)業(yè)。

“樺稿村草木繁華，十分適合養(yǎng)牛。釀酒不僅可以用來出售，剩余的酒糟還可以作為牛的飼料?！崩壮啥Y說，這樣養(yǎng)出來的牛肉質(zhì)香嫩，相當(dāng)受市場歡迎糖心。

2018年，在村里的幫助下，雷成禮爭取到黃平縣財(cái)政扶貧養(yǎng)牛種草項(xiàng)目資金39.76萬元，加上自己投入的200萬余元，進(jìn)一步擴(kuò)大了釀酒廠和養(yǎng)牛場的面積，牛的養(yǎng)殖規(guī)模增加到100余頭。與此同時(shí)，釀酒廠也更新了生產(chǎn)線，日產(chǎn)酒數(shù)量達(dá)到300公斤，銷往黔南州和黔東南州等地。

雷成禮還成立了黃平縣成禮生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社，幫助當(dāng)?shù)刎毨艟蜆I(yè)增收。

“我現(xiàn)在在合作社工作，一個(gè)月有四五千元的收入，生活比以前好多啦。”樺稿村村民劉榮忠說。

現(xiàn)在，雷成禮的釀酒廠和養(yǎng)牛場總面積達(dá)3畝余地，單是養(yǎng)牛場就幫助21戶貧困戶增收糖心。(黃平縣融媒體中心記者 潘桂花 張平)

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